τυρί

Με νεότερη ανακοίνωση σχετικά με την ανίχνευση του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε τυρί «Φέτα ΒΥΤΙΝΑΣ», ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων διευκρινίζει τα ακόλουθα: Το προϊόν με την εμπορική ονομασία «ΦΕΤΑ ΒΥΤΙΝΑΣ – ΠΟΠ…
Διαβάστε περισσότερα...

Το εμβληματικό ελβετικό τυρί Έμενταλ, γνωστό παγκοσμίως για τις χαρακτηριστικές του «τρύπες», φαίνεται πως αλλάζει… όψη τα τελευταία χρόνια, προκαλώντας το ενδιαφέρον τόσο των καταναλωτών όσο και των ειδικών στον χώρο της τυροκομίας. Η…
Διαβάστε περισσότερα...

Ο ΕΦΕΤ προχώρησε σε ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας τυριού φέτας, καθώς κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού «listeria monocytogenes». Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το προϊόν καλούνται να μην το…
Διαβάστε περισσότερα...

Το τυρί cottage δεν είναι απλώς ένα «ελαφρύ» τυρί για δίαιτα. Ένα φλιτζάνι προσφέρει περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, ποσότητα μεγαλύτερη από αυτή που περιέχει το στραγγιστό γιαούρτι ή τα αυγά. Αυτό το καθιστά πραγματική μια «δύναμη…
Διαβάστε περισσότερα...

Θα μπορούσε το τυρί να κάνει καλό στον εγκέφαλό μας; Σύμφωνα με νέα επιστημονικά δεδομένα, η απάντηση ίσως είναι θετική, αρκεί να καταναλώνεται στο σωστό πλαίσιο. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Neurology της Αμερικανικής…
Διαβάστε περισσότερα...