τρόφιμα

Οι υπερτροφές είναι τρόφιμα με υψηλή θρεπτική αξία που μπορούν να στηρίξουν ουσιαστικά τη συνολική υγεία. Όταν εντάσσονται στην καθημερινή διατροφή, ενισχύουν την ενέργεια και το ανοσοποιητικό και μειώνουν τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων, όπως…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βρίσκονται φυσικά στις τροφές – όπως για παράδειγμα στο ρόδι, το οποίο θεωρείται και το κορυφαίο σε αυτήν την κατηγορία. Όμως, το ρόδι δεν είναι η μόνη πηγή αυτών των ευεργετικών συστατικών για την υγεία.…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα πρεβιοτικά είναι διαιτητικές ίνες που τροφοδοτούν τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο, βοηθώντας τα να διατηρούν μια υγιή ισορροπία και υποστηρίζοντας τη λειτουργία του εντέρου. Όποτε είναι δυνατόν, η λήψη πρεβιοτικών ινών από τα τρόφιμα…
Διαβάστε περισσότερα...

H γκαλερί ARCH ανακοινώνει το «Table for One» της Laila Gohar. Επί τρεις ημέρες το ARCH θα είναι ανοιχτό 24 ώρες το 24ωρο και η καλλιτέχνις θα κερνά φασολάδα. Η Laila Gohar θα δημιουργήσει ένα συνεχές γεύμα που θα αποτελείται από μια…
Διαβάστε περισσότερα...

Σχεδόν οι μισοί από τους οκτώ δισεκατομμύρια ανθρώπους του κόσμου δεν έχουν αξιόπιστη πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή, καθαρό περιβάλλον ή αξιοπρεπείς μισθούς, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «The Lancet». Την ίδια ώρα, η…
Διαβάστε περισσότερα...

Σε δειγματοληψία παρτίδας τροφίμου με στοιχεία «Φράουλα αποξηραμένη με χυμό μήλου φυσικής όσμωσης» προέβη το Τμήμα Εμπορίου της Δ/νσης Ανάπτυξης της Περιφερειακής Ενότητας Ξάνθης στο πλαίσιο προγράμματος συνεργασίας με τον ΕΦΕΤ έτους 2025…
Διαβάστε περισσότερα...

Πολλοί ενήλικες ηλικίας 50 έως 80 ετών, ιδιαίτερα γυναίκες της Γενιάς Χ, στην Αμερική εμφανίζουν σημάδια εθισμού σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτό διαπιστώνουν ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν σε μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο…
Διαβάστε περισσότερα...

Το κόστος (67%) και η ασφάλεια των τροφίμων (61%) αποτελούν τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν την αγορά τροφίμων των καταναλωτών στην Ελλάδα, ενώ αντίστοιχα στην Ευρώπη, το κόστος (60%) και η γεύση (51%) έχουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο.…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα αναψυκτικά και τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία μας, ωστόσο το σώμα μας συνεχίζει να τα λαχταρά. Γιατί συμβαίνει αυτό; Η ψυχίατρος και καθηγήτρια στο Τμήμα Ψυχιατρικής της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, Una…
Διαβάστε περισσότερα...

Κινήσεις μέσω των οποίων θωρακίζεται η θέση της Ελλάδας, ανάμεσα στις χώρες που εφαρμόζουν τους πιο αυστηρούς και συστηματικούς ελέγχους στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όσον αφορά τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα, πραγματοποιεί η χώρα μας.…
Διαβάστε περισσότερα...