ψωμί

Οι επιλογές κινούνται, γύρω από τον χρόνο: αυτόν που χρειάζεται για να φτιαχτεί κάτι καλά, αυτόν που κουβαλά μία ιστορία. Τρεις ημέρες ωριμάζει το ψωμί στο Varia, αιώνες χωρίζουν τα βελούδινα παπούτσια της Βενετίας από αυτά της Ancient…
Διαβάστε περισσότερα...

Σε οριακή κατάσταση δηλώνει ότι βρίσκεται ο κλάδος της βιοτεχνικής αρτοποιίας, με τη Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων και Περιχώρων να καταθέτει υπόμνημα προς το υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και τα πολιτικά κόμματα,…
Διαβάστε περισσότερα...

Το λευκό ψωμί βρίσκεται σχεδόν σε κάθε τραπέζι. Ταιριάζει εύκολα και παντού. Ωστόσο, επειδή παρασκευάζεται από επεξεργασμένο αλεύρι, χωνεύεται γρήγορα και μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Αυτές οι…
Διαβάστε περισσότερα...

Αν κάποιος σταθεί μπροστά στα ράφια με τα ψωμιά στο σούπερ μάρκετ μπορεί εύκολα να μπερδευτεί…. Πολύσπορο, σίτου, ολικής άλεσης, Ζέας, «fitness», με σπόρους ή χωρίς κ.α. Πολλά μπορεί να δείχνουν υγιεινά, αλλά δεν είναι. Όπως…
Διαβάστε περισσότερα...

Το ψωμί είναι βασικό μέρος της διατροφής μας, όμως δεν είναι όλα τα είδη το ίδιο θρεπτικά. Κάποια ψωμιά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, υποστηρίζοντας την πέψη και τη γενικότερη υγεία, ενώ άλλα είναι φτωχά σε…
Διαβάστε περισσότερα...