μαγειρική

Το μυστικό για ένα πετυχημένο λαδερό, η τέχνη του χειροποίητου φύλλου και οι μικρές λεπτομέρειες που κάνουν ένα κυριακάτικο τραπέζι ξεχωριστό μπαίνουν στο επίκεντρο μιας νέας γαστρονομικής εμπειρίας στην καρδιά της Αθήνας. Τον Νοέμβριο, η…
Διαβάστε περισσότερα...

Σε μία σημαντική διεθνή διάκριση για την ελληνική γαστρονομία, η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας επιλέχθηκε να εκπροσωπήσει τη χώρα μας στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής «RAK Porcelain», που θα πραγματοποιηθεί στο διάστημα 21-25/11…
Διαβάστε περισσότερα...

Νέα επιστημονική μελέτη δείχνει ότι το να μαγειρεύει κανείς τακτικά στο σπίτι δεν είναι απλώς θέμα διατροφής ή εξοικονόμησης χρημάτων, αλλά μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά και στην υγεία του εγκεφάλου. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές…
Διαβάστε περισσότερα...

«Μέσα από τις αισθήσεις που ξυπνά το φαγητό με τοπικά προϊόντα βρίσκουμε ρίζα, καταγωγή και σύνδεση, τη μνήμη τού συνανήκειν». Ο σεφ Ανδρέας Λαγός μαγειρεύει με τοπικά ελληνικά προϊόντα. Ετσι έμαθε από μικρός όταν έκανε πειράματα στην…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι γεμάτα από λάδια -από οικονομικά μπουκάλια ηλιέλαιου και φυτικού λαδιού, μέχρι πιο ακριβά ελαιόλαδα και λάδια καρύδας που υπόσχονται οφέλη για την υγεία. Τα λάδια και τα λιπαρά βρίσκονται στο επίκεντρο…
Διαβάστε περισσότερα...