κουζίνα

Το Taste Atlas εκθειάζει την Κρήτη και τα τοπικά της εδέσματα, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική παράδοση του νησιού μέσα από τις διεθνείς κατατάξεις του. Το αντικριστό, τα κρασιά, η γραβιέρα Κρήτης, η σφακιανόπιτα, ο ντάκος, η μυζήθρα, τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Το Taste Atlas έχει γίνει πολλές φορές viral με τις λίστες του, καθώς αναδεικνύει τη γαστρονομία διαφορετικών χωρών μέσα από τις εμπειρίες ανθρώπων που ταξιδεύουν και δοκιμάζουν τοπικές κουζίνες. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργεί κατατάξεις που…
Διαβάστε περισσότερα...

Τρεις αναγνωρισμένοι σεφ της Θεσσαλονίκης μετέτρεψαν την παραδοσιακή αγορά της πόλης, στην οδό Βλάλη στο Καπάνι, σε μία υπαίθρια «ζωντανή» κουζίνα. Μαγείρεψαν βυζαντινές ελιές, τηγανιά μανιταριών, κεφτεδάκια σουπιάς με κοφτό μακαρονάκι και…
Διαβάστε περισσότερα...

Από το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο που «εκπαιδεύεται» για τη νέα του εποχή, μέχρι τον Άγνωστο Στρατιώτη που μπαίνει σε φάση ανάδειξης, από μια «Κουζίνα» που βράζει ξανά μετά τα sold out μέχρι τον Απόστολο Γεωργίου που εμφανίζεται στο feed…
Διαβάστε περισσότερα...

Η καθαριότητα της κουζίνας δεν αφορά μόνο την εμφάνιση του χώρου. Είναι ζήτημα υγιεινής, καθώς μικρά καθημερινά λάθη – από τη θερμοκρασία νερού μέχρι το σφουγγάρι που έχει ξεχαστεί για βδομάδες – μπορούν να μετατραπεί σε εστία μικροβίων.…
Διαβάστε περισσότερα...