φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες, επί χρόνια ο «φτωχός συγγενής» της διατροφικής πυραμίδας, μετατρέπονται τώρα στο πιο καυτό trend της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων, από τα αναψυκτικά μέχρι τα fast food. Η «fibermaxxing» κουλτούρα του TikTok, τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Όλοι έχουμε βιώσει αυτό το αίσθημα της ακόρεστης πείνας. Παρότι τρώμε, δεν νιώθουμε πραγματικά χορτάτοι. Φυσικά, κάποιες φορές το σώμα μας όντως χρειάζεται περισσότερη ενέργεια. Όταν όμως αυτό το φαινόμενο γίνεται καθημερινότητα, μπορεί να…
Διαβάστε περισσότερα...

Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή και υγιεινά σνακ παγκοσμίως. Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, «καλά» λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα, θεωρούνται αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Είτε καταναλώνονται ωμοί…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα τελευταία χρόνια η πρωτεΐνη έχει γίνει το αγαπημένο συστατικό της βιομηχανίας τροφίμων. Προστίθεται σχεδόν παντού — από ποπ κορν μέχρι ζυμαρικά. Η «μανία» για την πρωτεΐνη βασίζεται κυρίως στην ικανότητά της να προκαλεί αίσθημα κορεσμού…
Διαβάστε περισσότερα...

Η έρευνα για τα μικρόβια που ζουν στο πεπτικό μας σύστημα έχει προκαλέσει μια πραγματική «επανάσταση» στη επιστήμη της διατροφολογίας. Οι φυτικές ίνες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τα βακτήρια που ζουν στο έντερο μας και είναι…
Διαβάστε περισσότερα...

Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την υγεία της καρδιάς, τον μεταβολισμό, την καλή λειτουργία του εντέρου και πολλά ακόμη. Παρ’ όλα αυτά, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετές. Ευτυχώς, υπάρχουν εύκολοι…
Διαβάστε περισσότερα...

Πολλοί πιστεύουν ότι για να τρώνε αρκετές φυτικές ίνες χρειάζονται περίπλοκες δίαιτες ή συμπληρώματα. Οι περισσότεροι από εμάς δεν πλησιάζουμε καν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα (25–38 γραμμαρίων) και αυτό είναι πρόβλημα, καθώς οι φυτικές…
Διαβάστε περισσότερα...