φυτικές ίνες

Τα τελευταία χρόνια η πρωτεΐνη έχει γίνει το αγαπημένο συστατικό της βιομηχανίας τροφίμων. Προστίθεται σχεδόν παντού — από ποπ κορν μέχρι ζυμαρικά. Η «μανία» για την πρωτεΐνη βασίζεται κυρίως στην ικανότητά της να προκαλεί αίσθημα κορεσμού…
Διαβάστε περισσότερα...

Η έρευνα για τα μικρόβια που ζουν στο πεπτικό μας σύστημα έχει προκαλέσει μια πραγματική «επανάσταση» στη επιστήμη της διατροφολογίας. Οι φυτικές ίνες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τα βακτήρια που ζουν στο έντερο μας και είναι…
Διαβάστε περισσότερα...

Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την υγεία της καρδιάς, τον μεταβολισμό, την καλή λειτουργία του εντέρου και πολλά ακόμη. Παρ’ όλα αυτά, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετές. Ευτυχώς, υπάρχουν εύκολοι…
Διαβάστε περισσότερα...

Πολλοί πιστεύουν ότι για να τρώνε αρκετές φυτικές ίνες χρειάζονται περίπλοκες δίαιτες ή συμπληρώματα. Οι περισσότεροι από εμάς δεν πλησιάζουμε καν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα (25–38 γραμμαρίων) και αυτό είναι πρόβλημα, καθώς οι φυτικές…
Διαβάστε περισσότερα...