ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Πολλοί άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος πέφτουν στην παγίδα να κόβουν δραστικά τις θερμίδες, πιστεύοντας ότι όσο λιγότερο τρώνε τόσο πιο γρήγορα θα δουν αποτελέσματα. Η πραγματικότητα όμως είναι διαφορετική: η ραγδαία στέρηση θερμίδων…
Διαβάστε περισσότερα...

Η μείωση της κατανάλωσης αλατιού αποτελεί έναν από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες για την προστασία της καρδιαγγειακής υγείας. Τα υψηλά επίπεδα νατρίου συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης, καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου…
Διαβάστε περισσότερα...

Η διαβητική υπερφαγία, γνωστή και ως πολυφαγία, εμφανίζεται συχνά σε άτομα με διαβήτη. Είναι μια κατάσταση κατά την οποία το άτομα αισθάνεται διαρκώς να πεινάει, ακόμα και έχει καταναλώσει ήδη αρκετό φαγητό. Αυτό συμβαίνει επειδή τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Η έρευνα για τα μικρόβια που ζουν στο πεπτικό μας σύστημα έχει προκαλέσει μια πραγματική «επανάσταση» στη επιστήμη της διατροφολογίας. Οι φυτικές ίνες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τα βακτήρια που ζουν στο έντερο μας και είναι…
Διαβάστε περισσότερα...

Το φούσκωμα είναι ένα συχνό φαινόμενο, αλλά μπορεί πραγματικά να σας χαλάσει την ημέρα. Νιώθετε βαριά, άβολα και πολλές φορές δεν ξέρετε τι το προκάλεσε. Στην πραγματικότητα, είναι κάτι που όλοι βιώνουμε και συνήθως δεν συνεπάγεται κάποιο…
Διαβάστε περισσότερα...

Η επιστήμη επιβεβαιώνει κάτι που οι διατροφολόγοι λένε εδώ και χρόνια: η συστηματική κατανάλωση φρούτων μπορεί να αποτελέσει «ασπίδα» για την υγεία. Από τα εσπεριδοειδή μέχρι τα εξωτικά φρούτα, κάθε ένα από αυτά προσφέρει ένα ξεχωριστό…
Διαβάστε περισσότερα...

Το σπλαχνικό λίπος δεν είναι απλώς το «λίπος στην κοιλιά». Είναι το επικίνδυνο είδος λίπους που τυλίγει εσωτερικά όργανα, όπως το ήπαρ και τα έντερα, αυξάνοντας τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη τύπου 2 και άλλες σοβαρές…
Διαβάστε περισσότερα...

Η φριτέζα αέρα έχει κερδίσει μια σταθερή θέση σε ολοένα και περισσότερες κουζίνες, χάρη στη δυνατότητά της να δίνει τραγανή υφή σε λαχανικά, να ψήνει muffins ή ακόμη και να μαγειρεύει κρέας με ελάχιστο λάδι και μικρότερη ακαταστασία σε…
Διαβάστε περισσότερα...

Βρίσκεται σε κάθε μανάβικο, είναι φτηνό, τραγανό, νόστιμο και γεμάτο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Το κόκκινο λάχανο μπορεί να μην «κλέβει την παράσταση» σε viral διατροφικές τάσεις, όμως είναι πραγματικά ένα super food και ήρθε η ώρα να το…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα τεχνητά γλυκαντικά και τα υποκατάστατα ζάχαρης χαμηλών ή μηδενικών θερμίδων αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της βιομηχανίας τροφίμων εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα. Η σακχαρίνη, το πρώτο τεχνητό γλυκαντικό, κυκλοφόρησε στην αγορά…
Διαβάστε περισσότερα...