ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το τελετουργικό της «χώνεψης», του ποτού που σερβίρεται μετά από ένα πλήρες γεύμα, συναντάται σε πολλούς πολιτισμούς και κουζίνες. Για κάποιους είναι ένας κοινωνικός καταλύτης που παρατείνει το τραπέζι, για άλλους είναι ένα πρακτικό μέσο…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βρίσκονται φυσικά στις τροφές – όπως για παράδειγμα στο ρόδι, το οποίο θεωρείται και το κορυφαίο σε αυτήν την κατηγορία. Όμως, το ρόδι δεν είναι η μόνη πηγή αυτών των ευεργετικών συστατικών για την υγεία.…
Διαβάστε περισσότερα...

Ένα κοινό λάθος που κάνουν οι περισσότεροι που επιθυμούν να ξεκινήσουν μια υγιεινή διατροφή είναι οι «υπερβολικά φιλόδοξοι στόχοι». Κάνουν ριζικές αλλαγές, κόβουν απότομα τα πάντα και μέσα σε λίγες εβδομάδες απογοητεύονται και η προσπάθειά…
Διαβάστε περισσότερα...

Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή και υγιεινά σνακ παγκοσμίως. Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, «καλά» λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα, θεωρούνται αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Είτε καταναλώνονται ωμοί…
Διαβάστε περισσότερα...

Όλοι γνωρίζουν ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική για την υγεία, αλλά συχνά υποτιμάμε το πόσο καθοριστικό ρόλο παίζει στη μακροχρόνια πρόληψη σοβαρών παθήσεων – όπως ο καρκίνος. Αν και δεν υπάρχει καμία τροφή που από μόνη της να…
Διαβάστε περισσότερα...

Όταν η θερμοκρασία πέφτει, είναι η εποχή για ζεστά ροφήματα και το τσάι είναι μια από τις δημοφιλείς και υγιεινές επιλογές. Υπάρχει όμως κάποιο είδος τσαγιού που ξεχωρίζει για τα οφέλη του στον οργανισμό μας; Σύμφωνα με διατροφολόγους…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα αυγά θεωρούνται μία από τις πιο θρεπτικές τροφές που υπάρχουν. Πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ωφέλιμα λιπαρά, αποτελούν μια πλήρη πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη Β12, η βιταμίνη Α, η χολίνη και το σελήνιο.…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα comfort φαγητά συνδέονται με παιδικές αναμνήσεις, σπιτικό φαγητό και μια αίσθηση γλυκιάς νοσταλγίας. Συνήθως είναι πλούσια σε λιπαρά και υδατάνθρακες, οπότε δεν συγκαταλέγονται σε μια υγιεινή διατροφή. Όμως με λίγες απλές αλλαγές,…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα πρεβιοτικά είναι διαιτητικές ίνες που τροφοδοτούν τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο, βοηθώντας τα να διατηρούν μια υγιή ισορροπία και υποστηρίζοντας τη λειτουργία του εντέρου. Όποτε είναι δυνατόν, η λήψη πρεβιοτικών ινών από τα τρόφιμα…
Διαβάστε περισσότερα...

Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συνοδευτικά. Πατάτες ή γλυκοπατάτες πιθανότατα έχουν συχνά μια θέση στο τραπέζι σας. Όμως ποιες είναι πιο ωφέλιμες για τον οργανισμό; Οι γλυκοπατάτες έχουν χτίσει φήμη «υπερτροφής». Αλλά είναι πράγματι πιο…
Διαβάστε περισσότερα...