ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οι φυτικές ίνες, επί χρόνια ο «φτωχός συγγενής» της διατροφικής πυραμίδας, μετατρέπονται τώρα στο πιο καυτό trend της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων, από τα αναψυκτικά μέχρι τα fast food. Η «fibermaxxing» κουλτούρα του TikTok, τα…
Διαβάστε περισσότερα...

Η διατροφή μετά τη διάγνωση καρκίνου δεν επηρεάζει μόνο την ποιότητα ζωής, αλλά φαίνεται πως μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο και στη μακροχρόνια επιβίωση. Νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων…
Διαβάστε περισσότερα...

Για χρόνια, τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται στο επίκεντρο. Κονή αντίληψη είναι πως πρόκειται για τον απόλυτο εχθρό της καρδιάς. Υπάρχει όμως και αυτοί που τα παρουσιάζουν ως παρεξηγημένα θρεπτικά συστατικά που άδικα «δαιμονοποιούνται».…
Διαβάστε περισσότερα...

Μια σημαντική διεθνής καινοτομία στον χώρο της υγείας και της εκπαίδευσης φέρνει το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, εγκαινιάζοντας την πρώτη παγκοσμίως επαγγελματική κλινική μετεκπαίδευση για διαιτολόγους στο πρωτόκολλο Temperament-Based Therapy…
Διαβάστε περισσότερα...

Η δυσκοιλιότητα συνήθως σχετίζεται με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής, όμως μπορεί να προκληθεί ή να επιδεινωθεί και από ορισμένα συμπληρώματα και φάρμακα. Είτε πρόκειται για βιταμίνη, μέταλλo ή φυτικό συμπλήρωμα, υπάρχουν περιπτώσεις όπου η…
Διαβάστε περισσότερα...

Ξεκινάτε το πρωί με όρεξη, αλλά κάπου στα μέσα της ημέρας νιώθετε άδειοι από ενέργεια. Η πτώση μπορεί να είναι φυσιολογική. Αν όμως γίνεται συχνά και σας δυσκολεύει στην καθημερινότητά σας, τότε αξίζει να προσέξετε όχι μόνο τι τρώτε, αλλά…
Διαβάστε περισσότερα...

Αν κάποιος σταθεί μπροστά στα ράφια με τα ψωμιά στο σούπερ μάρκετ μπορεί εύκολα να μπερδευτεί…. Πολύσπορο, σίτου, ολικής άλεσης, Ζέας, «fitness», με σπόρους ή χωρίς κ.α. Πολλά μπορεί να δείχνουν υγιεινά, αλλά δεν είναι. Όπως…
Διαβάστε περισσότερα...

Υπάρχουν πολλά βούτυρα ξηρών καρπών διαθέσιμα στην αγορά και εν γένει – στο σύνολό τους – θεωρούνται ως βασικό στοιχείο μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής. Όμως δεν έχουν όλα την ίδια διατροφική αξία. Κάθε βούτυρο ξηρών καρπών…
Διαβάστε περισσότερα...

Η υγεία του εντέρου παίζει πολύ μεγαλύτερο ρόλο απ’ όσο ίσως πολλοί να φαντάζονται. Το εντερικό μικροβίωμα επηρεάζει καθοριστικά τη γενική ευεξία, ρυθμίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την πέψη, την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών,…
Διαβάστε περισσότερα...

Η αντικατάσταση της λευκής ζάχαρης με «φυσικά» γλυκαντικά, όπως το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου ή το νέκταρ αγαύης, ακούγεται για πολλούς ως μια πιο υγιεινή επιλογή για την ικανοποίηση της λιγούρας για γλυκό. Όμως, πόσο ουσιαστική είναι αυτή η…
Διαβάστε περισσότερα...