αυγά

Πρόσθεσε το Newsbeast στις προτεινόμενες πηγές σου στη Google Τα αυγά βρίσκονται εδώ και χρόνια στο επίκεντρο της διατροφικής συζήτησης. Άλλοτε θεωρούνται «υπερτροφή» χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη και θρεπτικά…
Διαβάστε περισσότερα...

Ποια ήταν τα ήθη, τα έθιμα και οι δοξασίες των ανθρώπων του κάμπου στη δυτική Θεσσαλία, τη Μεγάλη Πέμπτη; Σε αυτό το ερώτημα απαντά η Βασιλική Κοζιού-Κολοφωτιά, ερευνήτρια τοπικής ιστορίας, συγγραφέας, λαογράφος και εκπαιδευτικός. Το…
Διαβάστε περισσότερα...

Η Μεγάλη Πέμπτη κατέχει ξεχωριστή θέση στην παράδοση της Ορθόδοξης Εκκλησίας, καθώς είναι άμεσα συνδεδεμένη με ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα πασχαλινά έθιμα: το βάψιμο των αυγών κόκκινα. Η επιλογή της συγκεκριμένης ημέρας δεν είναι…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα αυγά έχουν την τιμητική τους το Πάσχα. Είτε τα βάφετε για το γιορτινό τραπέζι είτε τα τσουγκρίζετε για το έθιμο, είτε τα χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για γλυκά και άλλα πιάτα, η σωστή διαχείρισή τους είναι σημαντική για να διατηρήσετε…
Διαβάστε περισσότερα...

Οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων κατά την προετοιμασία του πασχαλινού τραπεζιού παρέχει η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας. «Καθώς το Πάσχα πλησιάζει, είναι σημαντικό να τηρούμε ορισμένες βασικές πρακτικές στη διαχείριση των…
Διαβάστε περισσότερα...

Το βράσιμο ενός αυγού μοιάζει με την πιο απλή μαγειρική διαδικασία, όμως η διαφορά ανάμεσα σε έναν βελούδινο, ζουμερό κρόκο και έναν στεγνό, υπερβολικά ψημένο, κρύβεται στις λεπτομέρειες. Η επιτυχία βασίζεται σε δύο πυλώνες: την ακρίβεια…
Διαβάστε περισσότερα...

Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε ανακοίνωση η οποία περιέχει βασικές οδηγίες και συμβουλές προς τους καταναλωτές, εν όψει των γιορτών των Χριστουγέννων. Συγκεκριμένα, στην ανακοίνωση αναφέρεται ότι, κατά τη διάρκεια των γιορτινών ημερών, παρατηρείται…
Διαβάστε περισσότερα...

Τα αυγά θεωρούνται μία από τις πιο θρεπτικές τροφές που υπάρχουν. Πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ωφέλιμα λιπαρά, αποτελούν μια πλήρη πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως η βιταμίνη Β12, η βιταμίνη Α, η χολίνη και το σελήνιο.…
Διαβάστε περισσότερα...

Butter chili αυγά στο Κουκάκι. Μια Μαυροδάφνη στην Κεφαλονιά που αρνείται να μεγαλώσει. Εικόνες στο Instagram που σε πάνε από τη Ματέρα στην Ponza χωρίς να κουνηθείς. Σκέφτομαι ότι όλα μιλούν για το ίδιο πράγμα: τη ζωή όπως είναι, όχι όπως…
Διαβάστε περισσότερα...

Καθησυχαστικός ήταν ο καθηγητής Αναλυτικής Χημείας στο Πανεπιστήμιο Αθηνών Νίκος Θωμαΐδης, μιλώντας στο Πρώτο Πρόγραμμα, για τη μελέτη του Πανεπιστημίου Αιγαίου και του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου, σύμφωνα με την οποία εντοπίστηκαν τοξικές…
Διαβάστε περισσότερα...