πρωτεΐνη

Τα τελευταία χρόνια η πρωτεΐνη έχει γίνει το αγαπημένο συστατικό της βιομηχανίας τροφίμων. Προστίθεται σχεδόν παντού — από ποπ κορν μέχρι ζυμαρικά. Η «μανία» για την πρωτεΐνη βασίζεται κυρίως στην ικανότητά της να προκαλεί αίσθημα κορεσμού…
Διαβάστε περισσότερα...

Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης είναι καθοριστική για τη διατήρηση και την ανάπτυξη ισχυρών μυών, την ταχύτερη αποκατάσταση μετά την άσκηση, αλλά και τη στήριξη πολλών λειτουργιών του οργανισμού. Μαζί με τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά, η…
Διαβάστε περισσότερα...

Η πρωτεΐνη είναι παντού. Από τα ράφια των σούπερ μάρκετ μέχρι τα feed του Instagram, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κυριαρχούν. Οι συσκευασίες «φωνάζουν» τα γραμμάρια τους με τεράστια γράμματα, ενώ οι συνταγές στα social…
Διαβάστε περισσότερα...

Ανοίγοντας ένα δοχείο γιαουρτιού, πολλοί καταναλωτές εκπλήσσονται δυσάρεστα όταν, αντί για την αναμενόμενη κρεμώδη υφή, αντικρίζουν ένα λεπτό, υδαρές στρώμα στην επιφάνεια. Είναι ένδειξη αλλοίωσης ή απλώς φυσική εξέλιξη του προϊόντος; Οι…
Διαβάστε περισσότερα...

Από μπάρες και παγωτά μέχρι ροφήματα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, όλοι προσπαθούν να προσθέσουν όσο το δυνατόν περισσότερη στη διατροφή τους. Όμως με τόσο θόρυβο γύρω από αυτό το μακροθρεπτικό στοιχείο, γίνεται δύσκολο να ξεχωρίσει…
Διαβάστε περισσότερα...