κορεσμένα λιπαρά

Για χρόνια, τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται στο επίκεντρο. Κονή αντίληψη είναι πως πρόκειται για τον απόλυτο εχθρό της καρδιάς. Υπάρχει όμως και αυτοί που τα παρουσιάζουν ως παρεξηγημένα θρεπτικά συστατικά που άδικα «δαιμονοποιούνται».…
Διαβάστε περισσότερα...

Για δεκαετίες, τα κορεσμένα λιπαρά, που υπάρχουν φυσικά στο βούτυρο, στο κόκκινο κρέας και στα γαλακτομικά προϊόντα, όπως στα τυριά, βρίσκονταν στο «στόχαστρο» ως βασικοί παράγοντες καρδιαγγειακών κινδύνων. Οι διατροφικές οδηγίες ήταν…
Διαβάστε περισσότερα...