γαστρονομία

Σε μία σημαντική διεθνή διάκριση για την ελληνική γαστρονομία, η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας επιλέχθηκε να εκπροσωπήσει τη χώρα μας στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής «RAK Porcelain», που θα πραγματοποιηθεί στο διάστημα 21-25/11…
Διαβάστε περισσότερα...

Τρεις αναγνωρισμένοι σεφ της Θεσσαλονίκης μετέτρεψαν την παραδοσιακή αγορά της πόλης, στην οδό Βλάλη στο Καπάνι, σε μία υπαίθρια «ζωντανή» κουζίνα. Μαγείρεψαν βυζαντινές ελιές, τηγανιά μανιταριών, κεφτεδάκια σουπιάς με κοφτό μακαρονάκι και…
Διαβάστε περισσότερα...

«Μέσα από τις αισθήσεις που ξυπνά το φαγητό με τοπικά προϊόντα βρίσκουμε ρίζα, καταγωγή και σύνδεση, τη μνήμη τού συνανήκειν». Ο σεφ Ανδρέας Λαγός μαγειρεύει με τοπικά ελληνικά προϊόντα. Ετσι έμαθε από μικρός όταν έκανε πειράματα στην…
Διαβάστε περισσότερα...

Η ελληνική γαστρονομία είναι παγκοσμίως γνωστή για τις αλμυρές της γεύσεις, όμως η φήμη της δεν περιορίζεται μόνο εκεί. Ο πλούτος των ελληνικών γλυκών αποτελεί έναν ξεχωριστό γευστικό θησαυρό, γεμάτο παράδοση, δημιουργικότητα και υλικά που…
Διαβάστε περισσότερα...