φαγητό

Τρώτε ενώ κοιτάζετε το κινητό; Ολοκληρώνεται το γεύμα σας πριν καλά-καλά καταλάβετε τι φάγατε; Για πολλούς, το φαγητό έχει γίνει άλλη μία δουλειά που πρέπει να τελειώνει γρήγορα, μέσα στους πιεστικούς ρυθμούς του σύγχρονου τρόπου ζωής. Η…
Διαβάστε περισσότερα...

Τι θα γινόταν αν ένα απλό κουίζ μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας; Οι κλασικές συμβουλές για απώλεια βάρους είναι γνωστές: τρώτε λιγότερο και κινείστε περισσότερο. Ωστόσο, στην πράξη αυτές οι…
Διαβάστε περισσότερα...

«Το φαγητό είναι φάρμακο, το καλό φαγητό βοηθάει στην υγεία αλλά και στη διάθεση, είναι φάρμακο ψυχής», αυτό είναι το μότο του Ιάκωβου Απέργη, ενός σεφ που άλλαξε τα δεδομένα. Όχι, σε κάποιο εστιατόριο αλλά στην κουζίνα του Τζάνειου…
Διαβάστε περισσότερα...

«Μπορώ να είμαι “καλή” όλη μέρα, αλλά μόλις γυρίσω σπίτι το βράδυ, δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω». Πρόκειται για την πιο συχνή εξομολόγηση που ακούει η διαιτολόγος Kelly Plowe, M.S., RD, με σχεδόν δέκα χρόνια εμπειρίας στον τομέα της…
Διαβάστε περισσότερα...

Μπορεί το φαγητό να επηρεάσει τη διάθεσή μας; Οι επιστήμονες απαντούν ολοένα και πιο ξεκάθαρα: ναι. Έρευνες δείχνουν ότι ορισμένες τροφές μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση με διαφορετικούς τρόπους, άλλοτε προστατευτικά και άλλοτε…
Διαβάστε περισσότερα...

Το σώμα λειτουργεί σαν ένας πολύπλοκος χρονομηχανισμός που βασίζεται στον κιρκαδικό ρυθμό. Όταν οι καθημερινές μας συνήθειες συμβαδίζουν με το βιολογικό μας ρολόι, η ενέργεια ανεβαίνει, ο ύπνος σταθεροποιείται και ο κίνδυνος για χρόνιες…
Διαβάστε περισσότερα...

H γκαλερί ARCH ανακοινώνει το «Table for One» της Laila Gohar. Επί τρεις ημέρες το ARCH θα είναι ανοιχτό 24 ώρες το 24ωρο και η καλλιτέχνις θα κερνά φασολάδα. Η Laila Gohar θα δημιουργήσει ένα συνεχές γεύμα που θα αποτελείται από μια…
Διαβάστε περισσότερα...

Τη δική του γιορτή γιορτάζει σήμερα, 24/10 ο πατσάς, ένα πιάτο που έχεις δύο επιλογές να ακολουθήσεις: ή θα το μισήσεις ή θα το λατρέψεις. Το εν λόγω πιάτο έχει πολλές θρεπτικές ουσίες, σβήνει το αλκοόλ και αγαπιέται… ζεστός! Η…
Διαβάστε περισσότερα...

Η τροφική δηλητηρίαση αποτελεί ένα από τα πιο συχνά προβλήματα δημόσιας υγείας στις Ηνωμένες Πολιτείες, προκαλώντας κάθε χρόνο περίπου 128.000 νοσηλείες και 3.000 θανάτους, σύμφωνα με τις αρμόδιες αρχές. Παρότι τα νούμερα είναι ανησυχητικά,…
Διαβάστε περισσότερα...

Ένα μισοκρυμμένο μάφιν στο ντουλάπι της κουζίνας και μια επαναλαμβανόμενη, ενοχλητική σκέψη που μοιάζει να υπερβαίνει κάθε «δύναμη της θέλησης». Το στιγμιότυπο αυτό, προσωπικό αλλά και οικουμενικό, θέτει ένα απλό αλλά βαθύ ερώτημα: μήπως ο…
Διαβάστε περισσότερα...