Από το καζάνι στη διεθνή αναγνώριση: η τεχνογνωσία του πατσά – Διεκδικεί θέση στην άυλη πολιτιστική…
Χοντροκομμένος ή ψιλοκομμένος, με μπούκοβο οπωσδήποτε -όπως λένε οι φανατικοί του- ανάμεικτος με ξύδι και σκορδοστούμπι, ο πατσάς έχει έντονη ταυτότητα και μακρά ιστορία, ιδιαίτερα στη Θεσσαλονίκη. Και πλέον, η τεχνογνωσία του φιλοδοξεί…
Διαβάστε περισσότερα...
Διαβάστε περισσότερα...